Ploemeur : connaissez-vous la galette des rois au kouign amann ?
6 janvier 2022 à 14h21 par Morgan Juvin
Découvrez comment ce jeune pâtissier de 24 ans a revisité la galette des rois en version bretonne. La biscuiterie artisanale du Fort-Bloqué propose de gagner un an de kouign amann.
Crédit : Capture d'écran | Facebook Kristell Fort
Dans le quotidien « Ouest-France », le pâtissier Théo Lecamp, à l’origine de cette galette des rois revisitée, raconte l’origine de ce mélange : "Nous avons choisi de proposer une version bretonne de la galette des Rois avec un kouign amann des Rois à base de frangipane".
"On a ainsi réalisé des kouign amann au potiron, à la pistache, au citron et même dernièrement pour les fêtes de Noël, au foie gras", détaille le jeune homme.
Un an de kouign amann à gagner
Le jeune pâtissier a décidé d’organiser un concours en introduisant une fève dorée à l’effigie de la Bretagne.
Du 2 au 20 janvier, la personne qui trouvera la fève dans une de ces galettes revisitées se verra offrir un kouign amann tous les mois jusqu’à la fin de l’année.
